ข้าวผัดแหนมห่อไข่ ร้อน ๆ มาเสิร์ฟเพื่อน ๆ กันแล้วนะคะ เมนูง่ายแสนง่าย แถมอร่อยลงตัว ใครที่เบื่อข้าวผัดธรรมดา ก็ลองเมนูนี้ดูกันเลย ไข่นุ่ม ๆ บีบมะนาวนิดหน่อย ติดใจแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| แหนมยีพอแตก |
120 กรัม |
| พริกขี้หนูซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| คะน้าหั่นแฉลบ |
50 กรัม |
| ไข่ไก่ตีพอแตก |
1 ฟอง |
| กระเทียมสับละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
|
| มะนาวหั่นชิ้น |
|
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงกระทะ กลอกให้ทั่ว บางๆ พอสุกตักออกพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ผัดพอหอม ใส่แหนม ข้าวสวย คะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสเห็ดหอม ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
3. วางไข่ไก่ที่กลอกไว้ในส่วนผสมข้อที่ 1 บนกล่อง ใส่ข้าวผัดแหนมห่อให้สวยงาม จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว
