แกงจืดเต้าหู้ผักหวาน

maeban 1 เม.ย. 2560 10:00 น.
ถูกใจ
0    52,786    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก คงหนีไม่พ้นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ แต่ครั้งนี้ขอเพิ่มความหวานของน้ำซุปด้วยผักริมรั้วบ้านหาง่าย อย่าง ผักหวาน ที่มีโปรตีน วิตามินซี เบต้าแคโรทีนสูง ลงไป ด้วย กลิ่นหอมหวาน และรสชาติกลมกล่อมของน้ำซุป ก็ทำให้กลายเป็นเมนูอีกจานที่ประทับใจสุด ๆ
ส่วนผสม  
หมูสับ 100 กรัม
เต้าหู้ไข่หั่นชิ้น 1 หลอด
ผักหวานเด็ดใบ 50 กรัม
รากผักชีบุบพอแตก 2 ราก
กระเทียมบุบพอแตก 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา (1) 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำปลา (2) 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมเจียวสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ น้ำปลา (1) พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-20 นาที
2. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอเดือด ปั้นหมูที่หมักได้ที่ใส่ลงต้มพอสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา (2) ใส่เต้าหู้ไข่ ผักหวาน คนพอเข้ากันเบา ๆ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว