เมนูสุดรังสรรค์ ที่ครีเอทข้าวผัดในรูปแบบใหม่ โดยนำข้าวมาผัดกับธัญพืชจนสุกหอม แล้วนำมาปั่นเป็นก้อนกลมเล็ก ชุบไข่และเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ทอดจนกรอบสุกเหลืองดูน่ารับประทานสุด ๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวเหนียวผสมข้าวสวยหุงสุก |
300 กรัม |
| ถั่วแระญี่ปุ่นแกะเม็ด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวโพดหวานต้มฝานเม็ด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ลูกเดือยต้มสุก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ตีพอแตก |
1 ฟอง |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/8 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/4 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
|
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก |
|
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ข้าว
2. ใส่ถั่วแระญี่ปุ่น ข้าวโพด ลูกเดือย ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
3. นำข้าวที่ผัดไว้มาปั้นเป็นรูปทรงต่าง ๆ ตามชอบ จากนั้นคลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ และคลุกเกล็ดขนมปัง
4. นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสม ข้าวสวยผสมข้าวเหนียวหุงสุก |
|
| ข้าวหอมมะลิ |
1 กิโลกรัม |
| ข้าวเหนียว |
200 กรัม |
| น้ำเปล่า |
5 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
ซาวข้าวหอมมะลิ และข้าวเหนียวให้สะอาด ใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำเปล่าเปิดสวิตช์หุงจนข้าวสุก