แกงหมูฟักทอง

maeban 8 เม.ย. 2560 10:00 น.
ถูกใจ
0    34,241    0    18   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
น้ำพริกแกงเผ็ด เป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยชูความอร่อยให้กับอาหารไทยมากมาย ครั้งนี้ก็เช่นกัน เพราะเรานำเนื้อหมูผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนสุกหอม แล้วใส่กะทิ เพิ่มความหวานมันลงไป แถมอีกนิดด้วยสมุนไพรไทยหาง่าย อย่างฟักทอง พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา เรียกได้ว่าเป็นอาหารอีกจานที่อร่อยแถมยังมีประโยชน์มากอีกด้วยนะคะ
ส่วนผสม  
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น 150 กรัม
ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้น 200 กรัม
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
หางกะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิผัดจนแตกมัน ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก
2. เติมหางกะทิ ใส่ฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนฟักทองสุก โรยพริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว