แกงผักบุ้ง

maeban 17 มี.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,217    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
รู้ไหมว่าเพียงแค่มีผักบุ้งนา ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ อย่างแกงผักบุ้ง ได้แล้ว โดยนำผักบุ้งนา ใส่ลงหม้อพร้อมกับปลาช่อนที่ต้มจนสุกแล้ว และผักชนิดต่างๆ แล้ววัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ คือ น้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ด ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้แกงชามนี้ รอเพียงไม่นานก็ตักเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ซดน้ำซุปให้ได้ฟินเลยจ้า
ส่วนผสม  
ผักบุ้งนา                150 กรัม
ปลาช่อนหั่นชิ้น 200 กรัม
มะเขือเทศสีดาหั่นครึ่ง 4 ลูก
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นท่อน           1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำพริกแกง
 
พริกหนุ่ม 2 เม็ด
กระเทียมไทย 7 กลีบ
หอมแดงหั่นหยาบ 3 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นซอย 1 1/2 ช้อนชา
กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงรวมกันให้ละเอียด
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่น้ำพริกแกง คนให้ละลาย เดือดอีกครั้งใส่ปลาช่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอปลาสุกใส่มะเขือเทศ ผักบุ้งนา ผักชี ต้นหอม คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว