กะเพราหมูสับใส่ไข่เยี่ยวม้า

maeban 13 เม.ย. 2560 10:00 น.
ถูกใจ
0    4,520    0    19   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูจานไข่ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ โดยครั้งนี้เราขอนำไข่เยี่ยวม้ามาทอด ราดด้วยกะเพราหมูสับ หอม ๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติความอร่อย ให้รสสัมผัสแบบไทยแท้ที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว
ส่วนผสม  
ไข่เยี่ยวม้าหั่นชิ้นทอด 2 ฟอง
หมูสับ 200 กรัม
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียม 5 กลีบ
พริกสดสีแดง 3 เม็ด
พริกสดสีเขียว 2 เม็ด
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ    
กะเพราทอดกรอบสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. โขลกพริกทั้ง 2 สีกับกระเทียมรวมกันพอหยาบ พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
3. นำไข่เยี่ยวม้าทอดลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน โรยด้วยใบกะเพรา ผัดอีกครั้งพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว