กุ้งฟูผัดพริกขิง

maeban 13 เม.ย. 2560 17:00 น.
ถูกใจ
0    12,296    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครกำลังมองหาเมนูกับข้าว ขอแนะนำ กุ้งฟูผัดพริกขิง ที่นำกุ้งเนื้อแน่นบดคลุกแป้งทอดจนเนื้อฟูกรอบ แล้วนำไปผัดกับถั่วฝักยาวและน้ำพริกแกงผัดพริกขิงรสเผ็ด ๆ แบบไทยแท้ น่ารับประทานสุด ๆ เลยล่ะ
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 200 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงผัดพริกขิง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ฟอง
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 4-5 ฝัก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด ซับให้แห้ง ใช้มีดทุบพอแตก หั่นหยาบ ๆ
2. นำกุ้งที่เตรียมไว้ คลุกกับแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง พอสุกกรอบเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่น้ำพริกแกงผัดพริกขิงลงผัด ตามด้วยกุ้งแห้งป่น ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ
4. ใส่ไข่เค็ม ถั่วฝักยาว พอสุกใส่กุ้งที่ทอดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยใบมะกรูด จัดเสิร์ฟ
    
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว