เมนูเด็ดชวนน้ำลายสอ ไก่ทอดกรอบ ๆ รสชาติเค็มและเผ็ดร้อนนิดๆ ค่ะ เรียกน้ำย่อยดีเลยทีเดียวเชียว
ส่วนผสม
ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง |
500 กรัม |
กระเทียมสับ |
3 ช้อนโต๊ะ |
พริกสดสีแดงสับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
รากผักชีสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น |
2 ช้อนชา |
น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
น้ำมันพืช |
3 ช้อนโต๊ะ |
ผงปรุงรสไก่ |
2 ช้อนชา |
ผักชีเด็ดใบ |
3 ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมเจียว |
2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
วิธีทำ
1.นำปีกไก่คลุกแป้งทอดกรอบพ
อทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร
้อน ใส่กระเทียม พริกสด รากผักชีลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำตาลทร
าย ผงปรุงรสไก่ ใส่ปีกไก่ทอดลงคลุกเคล้าพอเ
ข้ากัน ยกลง
3.จัดใส่ภาชนะ โรยด้วยกระเทียมเจียว ผักชี จัดเสิร์ฟ
สูตรจากหนังสือ หมู ไก่ ไข่ สนพ.แม่บ้าน