แซนด์วิชไส้เห็ดรวม เมนูที่ทำง่ายแสนง่าย อร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ ทานง่าย แถมเห็ดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ กรอบนอกนุ่มใน ทานกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก ตามชอบได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
| ขนมปังแซนด์วิช |
8 แผ่น |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น |
50 กรัม |
| เห็ดออริจิหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
100 กรัม |
| เห็ดฟางหั่นเส้น |
100 กรัม |
| รากผักชีโขลก |
2 ราก |
| กระเทียมโขลก |
5 กลีบ |
| พริกไทยโขลก |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัด |
|
| ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ |
|
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผัดพอหอม
2. ใส่เห็ดทั้ง 3 ชนิด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว
3. ใช้ไม้คลึงแป้งรีดขนมปังแซนด์วิชให้แบน ตักไส้ใส่ห่อเป็นรูปทรงตามชอบ ใช้ไม้จิ้มฟันกลัด
4. นำขนมปังแซนด์วิชที่ห่อไว้ชุบไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืช พอร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ
