รู้ไหมดอกไม้ริมคันนา อย่าง ดอกโสน สีเหลืองสวย ก็สามารถรังสรรค์เป็นเมนูอร่อย ๆ อย่างลาบได้นะ นำดอกโสนลวกพอสุก แล้วนำไปผสมกับหมูสับรวน ๆ เคล้าด้วยส่วนผสมลาบรสเด็ด กลายเป็นเมนูเลิศรส ที่น่าหม่ำสุด ๆ เลยล่ะ
| ส่วนผสม |
|
| หมูสับละเอียด |
1/2 ถ้วยตวง |
| วุ้นเส้น (แช่น้ำพอนุ่ม ลวกสุก) |
50 กรัม |
| ดอกโสน |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วป่น |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| หอมแดงซอย |
3-4 หัว |
| ผักชีฝรั่งซอย ผักชีซอย ใบสะระแหน่ |
|
| ผักสด เช่นใบโหระพา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี |
|
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. รวนหมูสับ และดอกโสน ให้สุกถ้าแห้งเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
2. ยกลงปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น คนให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้น ตราหงส์ หอมแดง ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วย ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ พร้อมผักสด
