กล้วยต้มคลุกมะพร้าว

maeban 5 มี.ค. 2561 19:00 น.
ถูกใจ
0    12,195    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูขนมไทยแสนอร่อยจากกล้วย กับกล้วยต้มคลุกมะพร้าว กล้วยน้ำว้า หั่นชิ้นขนาดพอดีคำต้มจนสุกนุ่มหอม เพิ่มรสชาติด้วยเกลือ มะพร้าวทึนทึกที่ขูดเป็นเส้นๆ และน้ำตาลทราย แค่นี้ก็ลงมือทานได้เลยค่ะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่หวานหอมอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่)  
กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 10 ลูก
มะพร้าวทึนทึกไม่แก่มากขูดเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
ใบเตยมัดรวมกัน 3 ใบ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี หรือน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า  
   
 วิธีทำ
1. ล้างเปลือกกล้วยน้ำว้าให้สะอาด เรียงใส่หม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วม ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ใบเตย ต้มจนกล้วยสุกประมาณ 20-30 นาที ยกลงพักให้เย็นสนิท
2. โรยเกลือลงในมะพร้าวทึนทึก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นตามชอบ โรยมะพร้าวทึนทึก จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี หรือน้ำตาลทรายแดง
 
หมายเหตุ
-การต้มกล้วยต้องต้มให้สุกจริง ๆ และพักไว้ให้เย็นสนิทจึงหั่น จะได้ลักษณะของกล้วยที่เหนียวรับประทานอร่อย
-มะพร้าวทึนทึกรับประทานสด ๆ จะอร่อย แต่ถ้าจำเป็นต้องเก็บไว้นาน ควรนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที จะทำให้มะพร้าวไม่บูดและเสียง่าย
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว