ยำมะม่วงปลากรอบ

maeban 3 พ.ค. 2560 14:31 น.
ถูกใจ
0    41,936    0    25   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูยำรสเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน ที่ใช้เพียงวัตถุดิบง่าย ๆ อย่าง มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น เคล้ารวมกับหอมแดง กุ้งแห้ง ปลาจิ้งจั้ง ตัวเล็กที่ให้รสชาติเค็มกำลังพอดี และส่วนผสมต่าง ๆ ปรุงรสจนกลายเป็นเมนูอร่อยเลิศ ที่สัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบและเปรี้ยวของมะม่วง ซึ่งเข้ากับน้ำยำได้อย่างลงตัวสุด ๆ
ส่วนผสม  
มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 150 กรัม
ปลาจิ้งจั้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง    2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว               1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกป่น คนให้เข้ากัน
2. ใส่มะม่วงเปรี้ยว ปลาจิ้งจั้ง หอมแดง กุ้งแห้ง และน้ำยำในข้อที่ 1 ลงอ่างผสม คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว