ปลานึ่งสาหร่าย เป็นเมนูที่ไม่จัดจ้าน ทานง่าย รสชาติกลมกล่อมลงตัว มีความพอดี เหมาะกับเด็ก และผู้สูงอายุ หรือบุคคลที่ไม่ชอบอาหารรสจัด เมนูนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ควรเก็บไว้พิจารณาเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
| ปลาเก๋าหั่นชิ้น |
250 กรัม |
| สาหร่ายทะเลสดใบใหญ่หั่นชิ้น |
70 กรัม |
| เกลือป่นหยาบเล็กน้อย |
|
| พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย |
|
| ขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง |
|
| น้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิ |
|
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น ให้ทั่วตัวปลาพักไว้
2. ใส่สาหร่ายลงบนภาชนะ วางเนื้อปลาลงบนสาหร่าย นำขึ้นนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก ยกลง ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิ
น้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิ
| พริกขี้หนู |
16 เม็ด |
| น้ำมะนาว |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำปลา |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชี |
2 ราก |
| กระเทียมไทย |
5 กลีบ |
| วาซาบิผง |
1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
ใส่พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี วาซาบิ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด ยกลงพักไว้
