เป็นเมนูกับข้าวจานผัด ที่มีสีสันน่ากิน รสชาติอร่อยถูกปาก อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากเห็ดเผาะและเนื้อสัตว์มากมาย กินได้ทุกเพศทุกวัย
| ส่วนผสม |
|
| เห็ดเผาะอ่อนๆ |
150 กรัม |
| กุ้งสด |
10 ตัว |
| เนื้อหมูสันใน |
50 กรัม |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
2-3 ต้น |
| กระเทียมสับ |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด |
|
| พริกไทยป่น |
|
| ผักชีเด็ดเป็นใบ |
|
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหางไว้ ดึงเส้นดำออก
2. ล้างเห็ดเผาะให้สะอาด เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อหมู กุ้งสด ผัดพอสุก ใส่เห็ดเผาะลงไป ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน ยกลงตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่นและผักชี
