ข้าวผัดน้ำพริกแกงปลาทอด

maeban 28 พ.ค. 2560 13:00 น.
ถูกใจ
0    3,346    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดพริกแกงปลาทอดแสนอร่อย ทำได้เองง่ายๆ ผัดพริกแกงพอหอมใส่ข้าวสวยปรุงรสให้กลมกล่อม ใส่ปลาทัมทิมคลุกแป้งทอดกรอบ โรยพริกชี้ฟ้า ใบกระเพรา กระชายผัดให้เข้ากันแล้วจัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้น 100 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป ¼ ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงป่า 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ ½ เม็ด
พริกไทยอ่อนตัดท่อน 1 ช่อ
ใบกะเพรา ¼ ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
มะเขือเปราะหั่นชิ้นบาง 1 ลูก
มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเนื้อปลาทับทิมคลุกแป้งทอดกรอบลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงป่าลงผัดพอหอมและเหลือง
3. ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือเปราะ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดลงผัดพอสุก
4. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากันดี ใส่พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา กระชาย และปลาทับทิมที่ทอดไว้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว