ข้าวผัดน้ำพริกเผาไก่ทอด

maeban 17 พ.ค. 2560 07:00 น.
ถูกใจ
0    19,318    0    18   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
"ข้าวผัด" เมนูพื้นฐานทำได้ง่ายๆ แต่ความพิเศษของข้าวผัดในวันนี้คือ ข้าวผัดน้ำพริกเผาไก่ทอด เพิ่มสีสันด้วยพริกหวานและหอมใหญ่ เสิร์ฟคู่กับปีกไก่ทอดน้ำปลา เด็กๆ หลายคนต้องชื่นชอบเมนูนี้แน่นอน
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
ปีกกลางไก่ 150 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
 ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 50 กรัม
พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น 30 กรัม
พริกหวานสีเหลืองหั่นชิ้น 30 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน ¼ ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด   

วิธีทำ
1. หมักปีกกลางไก่กับน้ำปลา พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้ 10-15 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกกลางไก่ที่หมักได้ที่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม ใส่พริกหวานทั้ง 2 สี หอมหัวใหญ่                                                    
4. ใส่น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม และน้ำพริกเผาผัดพอเข้ากันใส่ข้าวสวย ต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมไก่ทอด
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว