นุ่ม ละลายในปาก ปีกไก่ซอสแดง ปีกไก่ตุ๋นกับซอสสุดเข้มข้น หอม กลมกล่อม กินเพลิน ๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
| ปีกไก่ |
1,000 กรัม |
| กระเทียมสับ |
20 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศ |
300 กรัม |
| ซอสหอยนางรม |
150 กรัม |
| ซีอิ๊วขาว |
40 กรัม |
| น้ำตาลทราย |
40 กรัม |
| พริกไทยป่น |
3 กรัม |
| น้ำเปล่า |
480 กรัม |
| น้ำมันพืช (สำหรับผัด) |
30 กรัม |
| น้ำมันพืชสำหรับทอดปีกไก่ |
|
วิธีทำ
1. กระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกไก่ลงทอด ทอดจนไก่สุกมีสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พอเดือดเบาไฟ ใส่ปีกบนไก่ลงเคี่ยวจนสุกนิ่ม ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
ดูขั้นตอนการทำแบบละเอียด (Cooking Clip) : https://youtube.com/shorts/QE0b2cajaS8
