กะเพราไข่ฟู

maeban 20 аёћ.аё„. 2560 15:51 น.

ถูกใจ

1 5,140 0 21

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

อาหารไทยสุดครีเอตที่รังสรรค์ไข่ วัตถุดิบหาง่าย ให้เป็นเส้นฟูฟองกรุบกรอบ ราดด้วยซอสรสเด็ดและใบกระเพราหอม ๆ ที่อร่อยเลิศอย่าบอกใครเลยล่ะ

ส่วนผสม
ไข่ไก่	2 ฟอง
พริกสดสีแดง	7 เม็ด
กระเทียม	4 กลีบ
ซอสเห็ดหอม	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ใบกะเพรา	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราทอดกรอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง

พริกชี้ฟ้าแห้งทอดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. โขลกพริกสด กระเทียม พอแหลกตักขึ้นพักไว้
2. ตีไข่ไก่พอแตก เทใส่กระชอนโรยลงในน้ำมันพืชไฟปานกลาง ให้มีลักษณะเป็นเส้น พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งยกลง
4. จัดไข่ฟู ใบกะเพราทอดกรอบใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 ตกแต่งด้วยพริกทอด พริกชี้ฟ้าสีแดง จัดเสิร์ฟ

กลับ