ราดหน้าเส้นไข่

maeban 23 พ.ค. 2560 08:00 น.
ถูกใจ
0    26,988    0    21   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยสุดรังสรรค์ ที่นำไข่ไก่มาแปลงโฉมเป็นเส้นราดหน้าหนานุ่ม แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่หลายคนคุ้นเคยกันดี ราดด้วยน้ำราดหน้ารสเข้มข้นและผักคะน้า กรุบกรอบ กลายเป็นเมนูเก๋ ๆรสเลิศ ที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องชื่นชอบทั้งนั้นค่ะ
ส่วนผสม  
หมูสันนอกหั่นชิ้น 50 กรัม
ผักคะน้าหั่นชิ้น 50 กรัม
ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช (1) 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช (2) 2 ช้อนชา
แป้งมันผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย              2 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช (1) พอร้อน ใส่ไข่ไก่กลอกให้ทั่วกระทะพอสุกตักขึ้น หั่นเป็นเส้นขนาด 1/2 นิ้ว ใส่ภาชนะ พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช (2) พอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หมูลงผัดพอสุก ใส่เต้าเจี้ยวลงผัดพอเข้ากัน
3. เติมน้ำเปล่า ใส่ผักคะน้า ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากัน ใส่แป้งมันผสมน้ำเปล่าคนจนแป้งสุก มีลักษณะข้น ใส่พริกไทยป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงราดบนส่วนผสมในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว