ยำรสแซ่บจัดจ้านชวนน้ำลายสอ ที่นำมะม่วงเปรี้ยวซี๊ด ปูม้า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้ง ปลาจิ้งจั้ง เคล้ารวมกับเครื่องปรุงยำรสเด็ด น่าหม่ำสุด ๆ เลยล่ะ แค่ตักคำแรกเข้าปากก็รู้ถึงความอร่อยแล้ว บอกได้คำเดียวว่ามันเลิศมากจริง ๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| มะม่วงเปรี้ยวสับหยาบ |
200 กรัม |
| ปูม้าดอง |
1 ตัว |
| หอมแขกซอย |
40 กรัม |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ปลาจิ้งจั้ง |
1/4 ถ้วยตวง |
| กุ้งแห้ง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงโขลก |
5 เม็ด |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน
2. ใส่มะม่วง ปูม้าดอง หอมแขก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้ง ปลาจิ้งจั้ง คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมปูม้าดอง |
|
| ปูม้า (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม) |
1 ตัว |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน
2. ใส่มะม่วง ปูม้าดอง หอมแขก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้ง ปลาจิ้งจั้ง คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
