ปูนิ่มผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม

maeban 13 เธกเธด.เธข. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    429    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินปู พลาดไม่ได้เลยกับเมนูนี้ ปูนิ่มผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม ปูนิ่ม หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับไข่เค็ม น้ำพริกเผา และผักต่างๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยเต็มกระทะ จนเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองว่าเด็ดจริงๆ จ้า
ส่วนผสม  
ปูนิ่มล้างให้หมดความเค็มหั่นชิ้น         1 ตัว
น้ำพริกเผา             1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ          1 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ไข่เค็มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 ฟอง
ต้นหอมหั่นท่อน     1 ต้น
ซอสหอยนางรม     2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป       1/2 ถ้วยตวง
น้ำเย็น    1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับผัด              2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นคนให้ละลายเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปูนิ่มลงชุบในน้ำแป้ง ใส่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่และไข่เค็ม ผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันใส่ปูนิ่มที่ทอดไว้ พริกชี้ฟ้าและต้นหอมผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว