สเต๊กไก่กรอบซอสมะนาว

maeban 13 ก.พ. 2561 20:00 น.
ถูกใจ
0    1,085    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เอร็ดอร่อยไปกับอาหารจานเดียวแสนอร่อย กับสเต๊กไก่กรอบซอสมะนาว สะโพกไก่เนื้อแน่นคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่กระทะทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบ แล้วราดด้วยซอสมะนาว รสเปรี้ยวจี๊ดจ้าด อร่อยแซ่บโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน มาพร้อมกับขนมปังกระเทียม เฟรนช์ฟรายส์ และผักสลัด ไว้ให้ทานคู่กันโดยไม่รู้จักเบื่อเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม  
สะโพกไก่เลาะกระดูก (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม) 1 ชิ้น
มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น       1/8 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ 1 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย  
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย  
แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก  
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ  
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ขนมปังกระเทียม  
เฟรนช์ฟรายส์ทอด  
ผักสลัด

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยดำป่น ลงบนสะโพกไก่พอทั่ว นำลงคลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมมายองเนส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยดำป่น พาร์สเลย์ ตีพอเข้ากัน
3. จัดไก่ทอด ขนมปังกระเทียม เฟรนช์ฟรายส์ ผักสลัด ใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสมะนาว จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมขนมปังกระเทียม  
ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังแซนด์วิชหั่นชิ้น 1 แถว
เนยสดชนิดเค็มพักไว้จนอ่อนตัว 150 กรัม
กระเทียมสับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
พาร์สเลย์สับหยาบ               1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมเนยสด เกลือป่น กระเทียม พาร์สเลย์ คนพอเข้ากัน
2. นำเนยที่ผสมไว้ทาบนขนมปังพอทั่ว
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว