เมนูปลา อาหารย่อยง่าย แถมยังไม่ต้องพึ่งน้ำมันในการปรุง เหมาะกับคนรักสุขภาพ อยากเลี่ยงน้ำมันสุดๆ
| ส่วนผสม |
|
| ปลาหิมะ |
200 กรัม |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันงา |
1 1/2 ช้อนชา |
| เหล้าจีน |
2 ช้อนชา |
| โคนต้นหอมซอย |
1/4 ถ้วยตวง |
| ขิงซอย |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย |
1 เม็ด |
| ผักชี |
|
วิธีทำ
1. ล้างปลาหิมะให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง วางใส่จาน
2. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีนคนให้เข้ากัน นำไปราดบนชิ้นปลา
3. นำปลาหิมะนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที แล้วโรยด้วยขิงซอย นึ่งต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าปลาสุก ยกลงโรยด้วยพริกชี้ฟ้าและโคนต้นหอมซอย ตกแต่งด้วยผักชี
