อาหารฟิวชั่นจานเดียวที่ผสมผสานความอร่อยได้อย่างลงตัวสุด ๆ กับโซบะ เส้นก๋วยเตี๋ยว เรียวเล็กของญี่ปุ่น ผัดหอม ๆ กับหอยลายของไทย ที่ให้สัมผัสเนื้อหนึบหนับ และพริกชี้ฟ้า รสเผ็ดร้อน ปรุงรสเพิ่มความอร่อยอีกนิดก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ ถือเป็นเมนูอาหารสุดรังสรรค์ง่าย ๆ ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เส้นโซบะ |
150 กรัม |
| หอยลายต้มสุก |
100 กรัม |
| พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนทอด |
3 เม็ด |
| ใบโหระพาทอด |
1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่พริกชี้ฟ้าทอดลงคั่วต่อพอหอม
2. ใส่หอยลาย และเส้นโซบะ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ
