ส่วนผสมข้าวอบญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่น	500 กรัม
น้ำซุป	500 กรัม
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)	3 1/2 ช้อนโต๊ะ
แปะก๊วยต้มสุก	150 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้น	6-7 ดอก
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชและเนยสดลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอสุกเหลือง ใส่เห็ดหอม ผัดพอหอม
2. ใส่ข้าวญี่ปุ่นและแปะก๊วยลงผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยโชยุและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปปิดฝา หุงจนข้าวสุก
4. ตักข้าวอบญี่ปุ่นใส่ภาชนะ โรยต้นหอม จัดเสิร์ฟพร้อมไก่อบซอสเทริยากิและผัดผัดซอส

ส่วนผสมไก่อบซอสเทริยากิ

ปีกกลางไก่หรือโคนปีกไก่	1 กิโลกรัม
พริกไทยดำบดหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิ	3/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. โรยพริกไทยดำลงบนปีกไก่ให้ทั่ว ใส่ซอสเทริยากิคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3. นำไก่ที่หมักไว้ เรียงใส่ตะแกรง นำเข้าอบ อุณหภูมิ 350-400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง

ส่วนผสมผักผัดซอส

กะหล่ำปลีหั่นชิ้น	400 กรัม
ต้นหอมไทยหั่นท่อน	7 ต้น
แคร์รอตหั่นแท่ง	150 กรัม
เห็ดญี่ปุ่น	50 กรัม
ซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่น	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่ผักทั้งหมดและซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่นผัดให้เข้ากัน ยกลง