แกงเขียวหวานไก่ใส่มะเขือยาว

maeban 26 มิ.ย. 2560 09:57 น.
ถูกใจ
0    7,805    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แกงไทยสีเขียวนวลสวยเนื้อเข้มข้น กับแกงเขียวหวาน ที่นำสะโพกไก่เนื้อแน่นชิ้นพอดีคำ เคี่ยวกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน และกะทิพอแตกมัน เติมเต็มความอร่อยด้วยผักนานาชนิดทั้ง มะเขือยาว มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และโหระพา จนได้แกงรสเลิศที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจไปตาม ๆ กันค่ะ
ส่วนผสม  
สะโพกไก่หั่นชิ้น 250 กรัม
มะเขือยาวหั่นชิ้น 300 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
น้ำปลา   1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ             1 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 1/4 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 1/3 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ        
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม ใส่สะโพกไก่ลงผัดพอสุก
2. ใส่หัวกะทิลงผัดพอแตกมัน เติมหางกะทิ ลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
3. ใส่มะเขือยาวลงเคี่ยวพอสุก ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากันพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว