ยำบวบ

maeban 26 аёЎаёґ.аёў. 2560 13:18 น.

ถูกใจ

1 25,264 0 21

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้านจากผักพื้นบ้านใกล้ตัว อย่าง บวบผักสีเขียวรสหวานนิด ๆ มีใยอาหารสูง หั่นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยน้ำยำรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด แล้วใส่กุ้งตัวโตเนื้อแน่นให้รสสัมผัส โรยด้วยหอมแดง อร่อยเลิศมากค่ะ

ส่วนผสม
บวบงู (หรือบวบเหลี่ยม 1 ลูก)	5-6 ลูก
กุ้งสด	5-6 ตัว
หอมแดงซอย	3-4 หัว
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบ	5-7 เม็ด

วิธีทำ
1. ลวกบวบงูหรือบวบเหลี่ยมให้สุกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จาน เตรียมไว้
2. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก ลวกสุก จัดใส่จานบวบที่เตรียมไว้
3. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ ราดน้ำยำบนจานบวบ โรยหอมแดงซอย จัดเสิร์ฟ

กลับ