เมนูชีส เมนูง่ายๆ มีประโยชน์จากบรอกโคลี ให้คุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยเบต้า แคโรทีน
| ส่วนผสม |
|
| บรอกโคลีดิบแช่แข็ง (พักไว้ให้ละลาย) |
2 ถ้วยตวง |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| หอมหัวใหญ่ (หั่นชิ้นลูกเต๋าเป็นชิ้นเล็กๆ) |
1/4 ถ้วยตวง |
| เชดดาร์ชีส |
1/3 ถ้วยตวง |
| เกล็ดขนมปัง |
1/3 ถ้วยตวง |
| พาร์สเลย์สับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1 ช้อนชา |
| ซอสมะเขือเทศหรือน้ำสลัด |
|
วิธีทำ
1. นำบรอกโคลีลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นนำไปน็อกด้วยน้ำเย็น ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ ซับน้ำออก แล้วสับให้ละเอียด
2. นำบรอกโคลี ไข่ไก่ หอมหัวใหญ่ เชดดาร์ชีส เกล็ดขนมปัง พาร์สเลย์ เกลือป่น และพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้ปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน วางเรียงไว้บนถาดอบ
4. นำส่วนผสมที่ได้เข้าเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก จัดเสิร์ฟ พร้อมซอสมะเขือเทศหรือน้ำสลัด
