อาหารจานเดียวรสแซ่บง่าย ๆ กับไข่เยี่ยวม้า ไข่แปรรูปรสเลิศ เคล้าด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหอม ๆ เป็นเมนูจานอีกจานอร่อยครบทุกรสชาติจริง ๆ
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| ไข่เยี่ยวม้าหั่นชิ้น |
2 ฟอง |
| มะเขือเทศหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
50 กรัม |
| พริกสดสีแดงโขลกหยาบ |
5 เม็ด |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน
2. ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และไข่เยี่ยวม้า คลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ราดด้วยยำไข่เยี่ยวม้า โรยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ
