เมนูอาหารน่ารับประทาน สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยนำข้าวสวยมาผัดกับไก่ป๊อป และผักคะน้า ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ก็พร้อมรับประทาน
ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| สะโพกไก่หั่นชิ้น |
120 กรัม |
| ผักคะน้าหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดง |
5 เม็ด |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป |
100 กรัม |
| น้ำเย็นจัด |
120 กรัม |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดคนให้เข้ากัน พักไว้
2. นำสะโพกไก่คลุกแป้งทอดกรอบจนทั่ว แล้วชุบลงในน้ำแป้งที่ผสมไว้ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม และพริกสดลงผัดพอหอมใส่ผักคะน้าลงผัดพอสุก
4. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายผัดพอเข้ากัน
5. จัดข้าวผัดคะน้า และไก่ป๊อปใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
