เมนูอาหารง่าย ๆ กับยำรสเลิศ กับกุ้งสด ตัวโตเนื้อแน่น เคล้าความอร่อยด้วยน้ำซอสวาซาบิ รสเด็ด ขิงดอง หอมแดง แล้วขอเพิ่มความกรุบกรอบอีกนิดด้วยแตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้นพอดีคำ
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งสดปอกเปลือกดึงเส้นดำออก |
10 ตัว |
| แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| ขิงดองญี่ปุ่น |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| วาซาบิสด |
2 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่าสำหรับลวก |
|
| ผักชีสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำกุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้น พักไว้
2. ผสมวาซาบิสด น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งลวก แตงกวาญี่ปุ่น ขิงดองญี่ปุ่น และหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะโรยผักชี จัดเสิร์ฟ
