ยำดอกแคลวกไข่ต้ม

maeban 22 ก.ค. 2560 13:00 น.
ถูกใจ
0    13,585    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูยำแสนอร่อย ที่ใช้ดอกแคผักที่นิยมนำไปจิ้มน้ำพริกมาลวกจนสุก จากนั้นนำใส่ไข่ต้ม หมูสับ ราดด้วยน้ำยำน้ำพริกเผา รสชาติจัดจ้าน โรยด้วยหอมแดงเจียว และผักชี อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ดอกแคเด็ดเกสรออก 150 กรัม
ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
หมูสับรวนสุก 50 กรัม
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนชา
หัวกะทิคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
หอมแดงเจียวสำหรับโรย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง  
น้ำเปล่าสำหรับลวก  
น้ำเย็นจัด  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ดอกแคลงลวกพอสุกตักขึ้น แช่ลงในน้ำเย็นจัดสักครู่ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ หัวกะทิ และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. ใส่ดอกแค ไข่ต้ม หมูสับ ลงในจาน ราดน้ำยำในข้อที่ 2 โรยหอมแดงเจียวตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว