ส่วนผสม
| หมูสันใน |
150 กรัม |
| ข้าวสวย |
2 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กิมจิหั่นชิ้นพอดีคำ |
100 กรัม |
| เห็ดฟางหั่นชิ้น |
60 กรัม |
| เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
60 กรัม |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรสญี่ปุ่น |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกล็ดขนมปังป่น |
1 ถ้วยตวง |
| แป้งสาลี |
1 ถ้วยตวง |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| ผักลวก |
|
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูสันใน หนาประมาณ 1 เซนติเมตร หมักหมูด้วยซอสปรุงรสญี่ปุ่น น้ำมันงา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
2. นำหมูคลุกแป้งสาลี ซุปไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ใส่เต้าหู้ เห็ดฟาง และกิมจิ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือ และซอสปรุงรสผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมหมูทอดและผัดลวก
