เมนูเพื่อสุขภาพง่าย ๆ กับเต้าหู้เนื้อนุ่ม เคล้ามะพร้าวขูดฝอยเส้นเล็ก แล้วนำไปอบจนหอมกรุ่น อร่อยละมุนในปาก เสิร์ฟพร้อมซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์ รสเข้มข้น ที่เข้ากับความนุ่มนิ่มของเต้าหู้ได้อย่างลงตัว เรียกได้ว่าเลิศสุด ๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้คินุหั่นชิ้น |
300 กรัม |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| นมสด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
| มะพร้าวขูดขาวสำหรับคลุก |
|
| ซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์ |
|
วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่ นมสด พอเข้ากันพักไว้
2. นำเต้าหู้คินุ คลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว ชุบลงในส่วนผสมข้อที่ 1 และคลุกมะพร้าวขูดขาวให้ทั่ว
3. เรียงใส่ภาชนะ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุกเหลืองยกลง จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์
| ส่วนผสมซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์ |
|
| มายองเนส |
1/4 ถ้วยตวง |
| แตงกวาดองสับ |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่สับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสพริก |
2 ช้อนชา |
| ซอสมะเขือเทศ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น |
1/2 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สับ |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
ผสมมายองเนสกับเกลือป่นคนให้ละลาย ใส่แตงกวาดอง หอมหัวใหญ่ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ พาร์สเลย์สับ คนพอเข้ากันพักไว้
