เอ็นข้อไก่ผัดเขียวหวาน

maeban 23 ก.ย. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
1    4,086    0    19   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยรสเด็ดง่ายๆ กับเอ็นข้อไก่ ทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบ แล้วนำไปผัดกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน รสเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย ที่หอมอร่อยชวนให้เข้าไปลิ้มลองลิ้มสุดๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
เอ็นข้อไก่         500 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 100 กรัม
น้ำเปล่า  6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
มะเขือพวง 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. นำแป้งทอดกรอบ เกลือป่น พริกไทยป่น เอ็นข้อไก่ คลุกเคล้าพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่า คนพอเข้ากัน นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม เติมหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ลงผัดพอเข้ากัน
3. ใส่เอ็นไก่ทอด มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว