หมูแดดเดียวยำมะม่วงสมุนไพร

maeban 23 ต.ค. 2560 13:23 น.
ถูกใจ
0    4,580    0    17   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารทานเล่นรสเด็ด กับหมูแดดเดียว ชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกกำลังดี แล้วนำไปเคล้าด้วยยำมะม่วงเปรี้ยวรสแซ่บจัดจ้าน จนเข้ากันดี ได้กลิ่นหอมๆ ของสมุนไพรลอยขึ้นมา เชิญชวนให้เข้าไปลิ้มลองความอร่อยของจานนี้
ส่วนผสม  
หมูแดดเดียว 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          2 ช้อนชา
มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้น 1/4 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงทอด            2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำหมูแดดเดียวลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกสด คนพอเข้ากัน
3. ใส่หมูแดดเดียวทอด ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด มะม่วงเปรี้ยว น้ำยำในข้อที่ 2 ลงคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยถั่วลิสงทอด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมหมูแดดเดียว       
หมูสันนอกหั่นเส้น 200 กรัม
น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
- หมักหมูด้วยน้ำปลา พริกไทยป่นคลุกเคล้าพอเข้ากัน นำหมูวางเรียงบนตะแกรง ตากแดดพอแห้ง
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว