คนชอบกินอาหารคลีนต้องไม่พลาดเมนูนี้ ที่นำถั่วงอก ผักกรุบกรอบหาง่าย ผัดกับกระเทียมและน้ำมันรำข้าวจนสุกหอม แล้วปรุงรสจนกลมกล่อม ก็จัดเสิร์ฟพร้อมกับไข่ไก่หั่นเป็นฝอย เป็นเมนูง่ายๆ ที่อิ่มอร่อยได้ไม่ยากเลยทีเดียวค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ถั่วงอก |
100 กรัม |
| ไข่ไก่ตีพอแตก |
2 ฟอง |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันรำข้าว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย เทไข่ไก่ลงไปกลอกให้ทั่วกระทะจนสุก เทใส่ภาชนะ ม้วนให้แน่น หั่นฝอยพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ถั่วงอกลงผัด
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากันใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยไข่ฝอย จัดเสิร์ฟ
