เมนูอาหารตุ๋นอร่อยเลิศ กับน่องไก่ติดสะโพกเนื้อแน่น กริลล์จนสุกกำลังดี แล้วนำไปเคี่ยวพร้อมกับหอมหัวใหญ่ และซอสพริก รสเข้มข้น จนไก่สุกนุ่มและน้ำซอสงวดเข้มข้น รับรองว่าอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| น่องไก่ติดสะโพก |
2 ชิ้น |
| หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว |
60 กรัม |
| รากผักชีทุบพอแตก |
3 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ดบุบพอแตก |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสพริก |
1/2 ถ้วยตวง |
| ซอสมะเขือเทศ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
1 ถ้วยตวง |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยลงผัดพอหอม
2. ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่น่องไก่ลงกริลล์พอหนังไก่ตึง เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ต้มพอเดือด เบาไฟ เคี่ยวจนไก่นุ่มน้ำซอสงวด
3. ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
