ปลาทับทิมผัดกระเทียมพริกไทย

maeban 9 ธ.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
1    3,124    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารไทยเลิศรส กับลาทับทิม เนื้อแน่นทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผัดพร้อมกับกระเทียมสับชิ้นเล็ก และพริกไทยดำป่น รสเผ็ดนิดๆ จนสุกหอมเข้ากันดีแล้วกลายเป็นเมนูจานเด็ดที่ไม่ควรพลาด แม้แค่ได้กลิ่นหอมๆ โชยขึ้นมาก็ชวนน้ำลายสอแล้ว ยิ่งรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็เลิศแล้วค่ะ
ส่วนผสม  
ปลาทับทิมหั่นชิ้น 300 กรัม
กระเทียมสับ          1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย          2 ช้อนชา
น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวสำหรับโรย  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  

 วิธีทำ
1. นำปลาทับทิมคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอสุกเหลือง ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน
3. ใส่ปลาทับทิมทอด พริกไทยดำป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว