ส่วนผสม
หมูสับ	100 กรัม
เต้าหู้ขาวหั่นชิ้น	1 แผ่น
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว (1)	1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม (1)	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
รากผักชีทุบพอแตก	3 ราก
กระเทียมทุบพอแตก	5 กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	2 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม (2)	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว (2)	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ ซีอิ๊วขาว (1) ซอสเห็ดหอม (1) พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่เห็ดหอม แคร์รอต คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. หั่นเต้าหู้ขาวให้ได้ 4 ส่วน แล้วหั่นครึ่ง จะได้ทั้งหมด 8 ชิ้น ผ่าตรงกลางแต่ไม่ให้ขาด เตรียมไว้
3. นำส่วนผสมข้อที่ 1 ยัดใส่ในเต้าหู้ให้สวยงาม นำขึ้นนึ่งบนลังถึงจนสุก
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ผัดพอหอม ใส่ส่วนผสมข้อที่ 3 ลงกริลล์พอเหลือง
5. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม (2) ซีอิ๊วขาว (2) ซีอิ๊วหวาน
6. เคี่ยวต่อจนน้ำงวด ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ