ยำวุ้นเส้นกุ้งทอด

maeban 29 ธ.ค. 2560 17:00 น.
ถูกใจ
0    3,929    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เย็นนี้เรานึกอยากกินเมนูแซ่บๆ ขึ้นมา ซึ่งถ้าพูดถึงความแซ่บต้องนึกถึงเมนูยำ ว่าแล้วก็ไปเข้าครัวทำเมนูยำวุ้นเส้นกุ้งทอด กันดีกว่า โดยกุ้งสดไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ วางใส่จาน ตามด้วยวุ้นเส้น แล้วราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดอร่อยเลิศชวนน้ำลายสอลงไป แค่นี้ก็ฟินแล้วล่ะ อิอิ
ส่วนผสม  
กุ้งสดผ่าหลัง          100 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่มลวกสุก   120 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 5 ลูก
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลก 5 เม็ด
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว               2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  

วิธีทำ
1. คลุกกุ้งสดกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมพริกสด น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย กุ้งทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว