เค้กหวานรสหวานนุ่มละมุนลิ้น ที่นำครีมชีส ตีผสมกับน้ำตาลทราย ไข่ไก่ และโยเกิร์ต จนเนื้อครีมเนียนและขึ้นฟู แล้วนำใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบ อบจนสุก ได้กลิ่นหอมๆ โชยออกมา ชวนน้ำลายสอมาก แล้วราดด้วยบลูเบอร์รีกวนรสเปรี้ยวนิดๆ ที่เข้ากับเนื้อเค้กได้อย่างลงตัวสุดๆ อร่อยจนต้องขอเพิ่มอีกชิ้นเลยทีเดียวค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ครีมชีสพักไว้ให้คลายความร้อน |
200 กรัม |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
50 กรัม |
| น้ำตาลทราย |
75 กรัม |
| ไข่ไก่ |
3 ฟอง |
| บลูเบอร์รีกวน |
|
| พิมพ์เค้กแบบถอดก้น |
|
| เนยขาวสำหรับทาพิมพ์ |
|
วิธีทำ
1. ทาเนยขาวที่พิมพ์สำหรับอบแบบถอดก้น ปูกระดาษไข ทาเนยขาวทับอีกครั้ง และตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ใส่ครีมชีสลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัวเป็นครีมเนียน ๆ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตามด้วยโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ วางลงในถาด เติมน้ำเปล่า นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก นำเค้กออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รีกวน
