ยำกุ้งทอด

maeban 15 ส.ค. 2559 13:17 น.
ถูกใจ
0    7,429    0    21   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
วันหยุดนี้มีเมนูอะไรเด็ดไว้ทำกินกันบ้างหรือยังค่ะ วันนี้แอดมินมีเมนูอร่อยๆ มาฝากอีกแล้วกับเมนู "ยำกุ้งทอด" รับรองแซบอร่อยถูกใจแน่นอน
 
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 200 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้อ่อนซอยบางๆ 1/2 ถ้วยตวง
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
ขิงอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยสด 2-3 ช่อ
ใบสะระแหน่เด็ดเอาแต่ใบ  
พริกขี้หนูซอยตามชอบ  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู ให้เข้ากัน นำกุ้งลงคลุกให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนกระทั่งสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ หอมแดง ขิงอ่อน พริกไทยสด ใบสะระแหน่ผสมพอเข้ากัน
3. นำส่วนผสมราดลงบนกุ้งที่ทอดเตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว