ข้าวยำไก่แซ่บ

maeban 20 ก.ค. 2560 08:00 น.
ถูกใจ
0    17,755    0    21   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจานเดียวยอดนิยม ที่นำสะโพกไก่หั่นชิ้นชุบแป้งทอด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำรสแซ่บ และโรยด้วยใบสะระแหน่ รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้เลยว่าอร่อยมาก
ส่วนผสม
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปผสมน้ำเย็นจัดพอข้น  
เกลือป่น  
พริกไทยป่น  
น้ำมันพืช  
ข้าวสวย  

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น ลงบนสะโพกไก่พอทั่ว ชุบลงในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลายใส่ไก่ทอดที่หั่นไว้ ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแขก ผักชี ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมข้าวสวยไว้ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว