ยำเซี่ยงไฮ้หมูยอ

maeban 15 ก.พ. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    2,624    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูยำรสแซ่บๆ กลับมาอีกแล้ว กับยำเซี่ยงไฮ้หมูยอ เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกจนสุกเด้ง วางเรียงใส่จานพร้อมกับหมูยอ เนื้อแน่นเห็ดหูหนูขาวนุ่มๆ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดแซ่บจี๊ดจ้าด จนเข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะ แค่นำเข้าปากก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนหยุดไม่อยู่แล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
หมูยอหั่นชิ้น 150 กรัม
เส้นเซี่ยงไฮ้             80 กรัม
เห็ดหูหนูขาว          50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้น 50 กรัม
พริกขี้หนูโขลกละเอียด 7 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
น้ำเปล่าสำหรับลวก  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูยอลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่เห็ดหูหนูขาวและเส้นเซี่ยงไฮ้ลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
3.ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ เห็ดหูหนูขาว หมูยอ และเส้นเซี่ยงไฮ้ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว