ปีกไก่ทอดน้ำพริกแกงฉู่ฉี่

maeban 26 ส.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    5,560    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้าน กับปีกกลางไก่ ทอดจนสุกกรอบ เคล้าความอร่อยด้วยน้ำพริกแกงฉู่ฉี่ รสเผ็ดเด็ดสุด ๆ สัมผัสได้ถึงความเข้มข้นของเครื่องแกง ความข้นมันของกะทิ อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
ปีกกลางไก่            500 กรัม
น้ำพริกแกงฉู่ฉี่         1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
หัวกะทิ   2 ช้อนโต๊ะ
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ       1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. นำปีกกลางไก่คลุกเคล้าเกลือป่นพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิลงผัดพอแตกมัน ใส่กะทิเข้มข้นปานกลางลงผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดพอเข้ากัน ใส่ปีกไก่ทอด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว