ขนมจีนแกงเผ็ดปลาช่อนใส่ฟัก

maeban 19 ก.พ. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    3,823    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
นี่คุณแม่บ้านรู้ไหมว่าแกงเผ็ดฟักกินคู่กับขนมจีนก็อร่อยอยู่นะ ถ้าใส่ปลาช่อนตัวโตลงไปอีกแล้วละก็ บอกได้คำเดียวว่า ฟิน กว่านี้มีอีกไหม ถ้าคุณชอบทานขนมจีนแกงเผ็ดอยู่แล้วรับรองได้เลยว่าจะต้องติดใจ จนต้องขอเบิล หนึ่งไม่พอต้องขอสองอ่ะ รู้งี้จะช้าอยู่ใยรีบเข้าครัวลองทำตามกันดูได้เลยย
ส่วนผสม  
ปลาช่อนหั่นชิ้น 250 กรัม
ฟักแก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป 80 กรัม
หัวกะทิ   1 ถ้วยตวง
หางกะทิ                 3 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ       2 เม็ด
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
มะเขือพวง             50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                                3 ช้อนโต๊ะ
ขนมจีน  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิ ½ ถ้วยตวง ลงผัดจนน้ำพริกสุกหอม ใส่หางกะทิ พอเดือด ใส่ปลาช่อนตามด้วยฟักแก่ (ห้ามคน) รอจนปลาสุก
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่มะเขือพวง พอเดือดอีกครั้งโรยพริกชี้ฟ้า และโหระพา ราดหัวกะทิที่เหลือ ยกลงตักเสิร์ฟคู่กับขนมจีน
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว