ส่วนผสมไก่ย่างขมิ้น (สำหรับ 2 ที่)
อกไก่เลาะหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	200 กรัม
ขมิ้นสดปอกเปลือกซอยหยาบ	2 ช้อนชา
ลูกผักชีคั่ว	1/4 ช้อนชา
กระเทียมไทย	2 ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ด	1/4 ช้อนชา
เกลือสมุทร	1/4 ช้อนชา
นมสด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
ขนมปังโฮลวีทปิ้งให้กรอบ	4 แผ่น

วิธีทำ
1. โขลกขมิ้นสด ลูกผักชีคั่ว กระเทียม พริกไทยดำพอหยาบ ๆ
2. นำอกไก่ใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 เกลือสมุทร นมสด น้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
3. นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างจนสุกเหลือง
4. จัดไก่ย่างขมิ้นเสิร์ฟพร้อมผลไม้ 3 รส และขนมปังโฮลวีท
 

ส่วนผสมผลไม้ 3 รส (สำหรับ 2 ที่)
แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้นบาง	50 กรัม
แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้นบาง	50 กรัม
สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น	2 ลูก
กีวีหั่นชิ้น	50 กรัม
น้ำเชื่อม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร	1/4 ช้อนชา
ใบสะระแหน่	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือสมุทร คนให้ละลาย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
Notes :
- เป็นเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายมาก เวลาใกล้เสิร์ฟค่อยผสมผลไม้ 3 รสและควรนำผลไม้แช่ในตู้เย็นก่อนนำมาผสมจะทำให้เมนูอร่อยและสดชื่นยิ่งขึ้น
- น้ำเชื่อมเตรียมโดย ผสมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ส่วนกับน้ำเปล่า 1 ส่วน ในปริมาณที่เท่ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดยกลง