ทะเลพิโรธ

maeban 17 ส.ค. 2559 09:52 น.
ถูกใจ
0    62,126    0    18   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
วันทำงานกลางสัปดาห์แบบนี้ แม่บ้าน มีสูตร "ทะเลพิโรธ" มาฝากเพื่อนๆ กันอีกแล้วค่ะ รับรองอร่อยแซ่บเวอร์แน่นอน
 
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 100 กรัม
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น 100 กรัม
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 100 กรัม
พริกขี้หนูสวนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเป็นเส้ 2 เม็ด
พริกหยวกหั่นเป็นเส้น 2 เม็ด
กระเทียมซอย 5 กลีบ
รากผักชีสับ 2 ราก
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าเล็กน้อย  
ผักชี  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก  

วิธีทำ
1. นำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง คลุกแป้งสาลีเล็กน้อย แล้วนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อน พอเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอสุกหอม ใส่พริกขี้หนูและรากผักชี ผัดพอหอม ใส่พริกชี้ฟ้าและพริกหยวก ผัดต่อพอสุก
3. ใส่เนื้อสัตว์ที่ทอดไว้ในข้อที่ 1 ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว