พล่าไก่ทอด
maeban
11 มี.ค. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
พล่าที่ไหนก็ไม่เหมือนที่นี่นะจ๊ะ เพราะเราสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ มาให้คุณแม่บ้านตลอด เพราะทำง่ายมากถ้าเป็นพวกยำ บอกก่อนเลยว่าปกติจะเคยเห็นแต่พล่าหมู พล่าเนื้อ วันนี้เราจะพล่าไก่และไม่ใช่ไก่ธรรมดานะแต่เป็นไก่ทอดกรอบ ไก่ทอดสีเหลืองวางเรียงบนจาน คลุกเคล้าด้วยน้ำยำที่ราดลงมาซึ่งมีส่วนผสมของตะไคร้ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูเผ็ดจี๊ด
| ส่วนผสม |
|
| ไก่ทอดหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| พริกขี้หนูสีแดงซอย |
7 เม็ด |
| ตะไคร้ซอย |
2 ต้น |
| ใบมะกรูดซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
4 หัว |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน แล้วจึงใส่พริกขี้หนูซอย จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับไก่ทอด ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่
ไก่,
พริกขี้หนู,
พริก,
อาหารไทย,
อาหารไทย,
หมวดอาหารไทย,
พล่า,
ตะไคร้,
ใบมะกรูด,
ผัก,
หอมแดง,
น้ำปลา,
น้ำมะนาว,
ครก,
ครก,
ชาม,
จาน,
เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก,
เครื่องครัว,
